Pizza di scarola

Ingredienti:

-  2  piante di scarola
-  2  filetti di alici sott'olio
-      capperi
-      olive nere denocciolate
-      pinoli
-      uva sultanina
-      aglio
-      olio d'oliva
-      sale e pepe q.b.
-      600 gr. pasta per pizza

Sbollentare per 2 minuti in acqua calda leggermente salata la scarola, scolare e mettere in una padella con un filo di olio,1 o 2 spicchi di aglio,i capperi dissalati,
una decina di olive nere,le alici sminuzzate,poca uva sultanina fatta rinvenire in acqua tiepida,i pinoli,sale e pepe.
Il tutto deve cuocere per una quindicina di minuti.
Fodero una teglia da forno, leggermente oleata, con circa metà della pasta per pizza,metto all'interno la scarola cotta in padella e richiudo con la restante pasta tirata sottile.Con una forchetta buco ripetutamente la superficie,la spennello di olio d'oliva e la passo in forno a 200°C per 30 minuti.

Buon Appetito!