Ingredienti per 6 persone:
| Ingrediente |
Calorie |
| 6 pomodori rossi san marzano di buona pezzatura |
20 |
| olio,sale,pepe, ev aglio qb. |
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| prezzemolo e basilico |
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totale Calorie circa |
20 |
Preparazione:
Solitamente da associare alla tipica grigliata che si fa in estate in campagna. Ottimo per iniziare la grigliata.
Lavare e tagliare i pomodori a metà in senso orizzontale.
Svuotarli dei semi e lasciarli scolare capovolti per qualche minuto.
lasciateli riposare i in abbondante marinata di olio e sale, pepe e, se non dovete incontrare gente, aglio..
La griglia deve essere particolarmente calda.
fateli grigliare da ambo le parti e conditeli alla fine i con olio extra vergine di oliva, sale, pepe, un trito di prezzemolo o di basilico e ancora, se volete, aglio. (io non lo metto mai).
Usate pomodori di buone dimensionii, fino a 14- 15 cm . in lunghezza, con una pezzatura di oltre 150 gr.
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