Ingredienti:

-75g di albume d’uovo

-175g di zucchero

-200g di anguria frullata

-250g di panna montata

Preparazione:

Montare a neve con una frusta o con uno sbattitore elettrico gli albumi e lo zucchero (avendo cura di far sciogliere tutto lo zucchero).

Incorporare l’anguria frullata senza semi quindi unire la panna montata.

Disporre il composto in uno stampo o più stampini monoporzioni e mettere in congelatore per 12 ore.

Lasciar scongelare il semifreddo qualche minuto prima di servirlo.