Ingredienti per 4 persone:
| Ingrediente |
Calorie |
| riso 300 gr |
900 |
| prosciutto cotto 100 gr |
400 |
| 2 uova |
150 |
| mozzarella 100 gr |
250 |
| grana grattuggiato 70 gr |
240 |
| besciamella 100 gr |
300 |
| Burro, sale e pepe q.b. |
|
totale Calorie circa |
2250 |
Preparazione:
Fate bollire il riso al dente. (15 minuti circa)
scolatelo e mettetelo in un recipiente.
Aggiungetevi il prosciutto tritato, la besciamella, le uova ed il grana ed amalgamate il tutto.
Imburrate una casseruola possibilmente in pirex, ed adagiatevi metà dell'impasto.
Livellatelo bene con una forchetta. Stendetevi sopra la mozzarella a fettine sottili.
Stendetevi sopra il rimanente impasto. Livellatelo bene e spolverizzate con un poco di grana.
Infornate a 180 gradi e cuocete sino a quando il colore è dorato.
Servite non troppo caldo. |
