| Ingredienti per 4 persone: |
calorie |
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| 1 kg di vongole veraci freschissime |
15 |
| 3-4 cucchiai d'olio di oliva |
100 |
| uno spicchio d'aglio |
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| 3 etti di pomodorini sardi |
21 |
| 1 bicchiere di vino bianco secco |
50 |
| crostini di pane tostati |
200 |
| prezzemolo, sale, pepe |
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| 200 gr di linguine |
700 |
Totale calorie (circa): |
1100 |
Preparazione:
Seguite
completamente la ricetta del brodetto di vongole.
Fate
bollire l'acqua e lessate le linguine.
Scolatele
quanto basta molto al dente e aggiungetele alla terrina
del brodetto di vongole.
Amalgamate
bene, aggiustate di sale, pepe, peperoncino a piacere.
Servite
ben caldo nei piatti preriscaldati.
Vino
da abbinare: Pigato ligure!
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