Ingredienti
pasta per pizza
passata di pomodoro
250 gr mozzarella
un cucchiaio di olio di oliva
origano
altri ingredienti a scelta.
Preparazione
preriscaldare il forno al massimo.
Stendere la pasta che avrete preparato secondo la ricetta nella teglia da pizza con 2 cm abbondanti oltre il bordo ben sottili.
preparate 100 gr della mozzarella tritata in una scodella, aggiungete dell'olio di oliva e lavoratela per amalgamare il tutto.
Stendetela lungo il bordo e ripiegate la pasta eccedente fissandola bene con una forchetta alla pasta interna.
stendere la passata di pomodoro sino al bordo e infornate per 5 minuti.
togliete dal forno e stendete la restante mozzarella e l'origano.
Reinfornate e fate dorare bene per qualche minuto ancora.
servite immediatamente
Andrea 2007 |
