Dosi
per 4 persone:
| succo di frutta fresca |
4 dl |
| acqua |
3 dl |
| zucchero |
130 gr |
| succo di 1 limone |
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| albume di 1 uovo |
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| zucchero a velo |
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Totale calorie (circa): |
100 |
Preparazione:
sciogliete
lo zucchero nell'acqua per farne dello sciroppo.
Lasciatelo
raffreddare
Unite
allo sciroppo il succo di frutta e quello del limone.
mescolate con cura tutto e versatelo in vaschette per
il ghiaccio, quelle senza separatori.mettete
nel freezer per circa 3 ore rigirando il sorbetto di
tanto in tanto.
In
una casseruola a bagno maria sbattete l'albume con
lo zucchero a velo.
Dopo
poco togliete dal fuoco e continuate a sbattere sino
ad ottenere un composto abbastanza sodo.. Fatelo raffreddare.
Quando
il sorbetto inizia a gelare, toglietelo dal freezer.
unite il composto con l'albume, mescolando bene e rimettete
nel freezer fino a quando è ben gelato.servite
in quattro coppette ben fredde o in flute da spumante.
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